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15年来坚守教学科研第一线，尽心教书授业、潜心科学研究、倾心服务社会。他的研究成果创产值200多亿元，为地方经济发展做出了卓越贡献……极目新闻记者3月13日获悉，近日，武汉轻工大学教师沈汪洋成为全校师生学习的对象。
沈汪洋是武汉轻工大学食品学院博士生导师、国家粮食和物资储备局粮油资源综合开发工程技术研究中心副主任，今年45岁。作为一名高校教师，沈汪洋自2009年执教以来，曾历任13个班的班主任，指导毕业设计（论文）100余人，培养研究生30余人。他关心学生成长，参加班会50余次，到访宿舍50次，参加活动10余次，在毕业晚会参演节目，和谐地融入学生群体。谈起班主任沈汪洋，大家都亲切地称他为“沈学长”，每位同学也都有故事描述。尽管每个人有关“沈学长”的故事各不相同，年代各异，但大家都有一个共识：沈老师的关怀特别暖心。
沈汪洋的同事介绍，2010级一位同学，曾缺课3次，沈老师主动询问，得知她患了急性阑尾炎，立刻资助其看病治疗。5年后，该同学专程回汉，邀请沈老师参加她的婚礼；2011级一位同学，因考研焦虑过度，情绪波动大。沈老师将其纳入自己的毕业设计小组，常常联络沟通。该生最终被一所“211”高校录取，后攻读博士学位；2013级一位同学，毕业设计时，两位至亲相继出现重大变故。沈老师经常鼓励她，并动员同组同学，协助她完成毕业设计。该生顺利毕业，前往上海工作；疫情期间，2018级一位研究生，毕业答辩前过于紧张，情绪几近崩溃。沈老师3次陪他进餐，10余次谈心，并亲自送他去地铁站回家，学生感动落泪……
同事们常说，“白加黑，五加二”，是沈老师全时段育人的标签。他无私指导学生发表SCI和EI收录论文20余篇；获中国大学生自强之星提名奖、“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛国家二等奖、省级一等奖、“创青春”湖北省大学生创业大赛铜奖、“金龙鱼杯”创意大赛一等奖等；所带班级获评先进班集体、红旗团支部。他鼓励学生奋进，近20名同学继续攻硕攻博，30余名就职世界500强企业……
“沈老师坚守为师之道，培养桃李无数。”该名同事说，正是由于他的无私付出，沈汪洋曾获得了“湖北省师德先进个人”荣誉称号。
执教多年来，沈汪洋执着于教学工作，练就了过硬的教学功底，“备课虽繁必不敢省细节，授课虽累必不敢减内容”是他的工作信条。
在学校，他先后承担6门主干课程的理论教学，以及大三学生的生产实习教学任务，外加本科生的毕业论文（设计）指导工作。每届指导2—3名研究生。沈老师每年教学工作量均达到1000课时以上。“2014年上半年，教研室几位老师出国进修，沈老师默默承担了2012级15个班级的教学任务，每周20课时。”同办公室的一名同事说。每次上《食品工程原理》实验课，沈老师都会贴身携带一盒咽喉片、两个扩音器，这是他的教学标配。离心泵实验课噪音大，班级多，一个扩音器使用，另一个得充电。因为当时从上午8时到下午5时，沈老师的实验课呈满额状态。人可以全负荷坚持工作，但扩音器坚持不了。“看似简单的物品，承载着沈老师对课堂、对教学的一份敬畏、虔诚和认真。”
在常规课程设计教学环节，从课程设计题目的布置、动员、辅导答疑到最后的批阅，沈汪洋总是一丝不苟，认真点评。学生戏称，“经过沈老师批改的课设报告，几乎都能成为样板！”在平时，沈汪洋更是十分重视并参与校外生产实习教学环节，“只有深入实践，深入一线，深入学生，才能更好地服务教学，更好地培养人才。”他说。
对于教学的执着认真，让沈汪洋收获硕果。作为省级教学团队和省级优秀基层教学组织骨干成员，沈汪洋深入教学研究，聚焦行业前沿，实现科教融合。历年学生评教得分均在全校前10%；获毕业设计指导教师二等奖2次，课程教学质量奖3次、发表教改论文近10篇；主持省级教改项目1项。他授课的《通风除尘与气力输送》获评校级课程思政样板课程，所在学院获评课程思政样板学院，并获得省级教学成果特等奖2项，二等奖和三等奖各1项。他致力于推动本科专业建设， 2019年食品科学与工程专业一次性通过工程教育专业认证，并获批国家级“双万”一流专业建设点；2020年粮食工程专业获批省级“双万”一流专业建设点；2021年《通风除尘与气力输送》课程获批湖北省一流课程。
学高方能为师。除了传道授业，沈汪洋也时刻关注学科发展和科技前沿，一直更新自己的知识水平，提升自身的科学技术创新能力。他长期致力于谷物资源深加工及综合利用研究，带领团队取得了重大技术突破和创新性成果：
共计承担国家自然科学基金、十三五国家重点研发计划、十二五国家科技支撑计划、国家粮食局公益类专项、湖北省科学技术创新重点项目和武汉市科技计划项目近20项；发表论文100余篇（SCI收录25篇，高被引论文1篇），编撰中文著作2部、英文著作2部；省级科技成果鉴定7项；获得湖北省科学技术进步二等奖11项，中国粮油学会科学技术三等奖1项，授权发明专利10项。
组建科研团队，改造实验室，建设示范基地，建立省级工程技术中心；走访企业，找寻技术难题；查阅文献资料，制订实验方案；指导青年老师和学生开展科研，进行技术中试甚至产业化推广……
“他几乎将全部精力和心血都倾注在科研工作上，工作一丝不苟，其勤恳敬业的程度令人钦佩。”食品学院一名老师说，在食品科技楼的实验室里，他经常见到沈老师和学生们聚精会神地讨论实验方案。严谨、认真、求实、笃行的治学与研究，“这也让他和课题组创新不断，成果频出，长期处在谷物研究领域的前沿。”
平时，沈汪洋很注重产学研结合，他在湖北省和全国积极推广谷物资源深加工及综合利用方面的新技术、新工艺、新成果，创产值100多亿元，取得显著经济和社会效益，在推动乡村振兴中做出了贡献。
针对湖北省稻谷和小麦副产物资源高效利用中的共性技术难题，沈汪洋带领团队经过长达10年的协同攻关，重点突破了碎米、米胚、麦胚等资源高值化、多元化利用的关键技术，提升了产品附加值，延长了谷物加工产业链；针对碎米资源附加值低的问题，构建了碎米多元化利用的技术体系。针对谷物胚芽利用率低的问题，开发了米胚和麦胚的高值化利用系列技术。针对稻壳灰处理困难和米糠、麦麸低值利用的问题，开发出系列新产品。整体技术成果推广应用到湖北、河南等20家企业，建立10条生产线家企业近三年累计新增产值16.42亿元，新增利润1.08亿元，取得了显著的社会经济效益……
“沈老师还热情参加社会服务，热衷于培养企业技术骨干，举办技术讲座和培训等。”食品学院一名老师说，多年来，作为武汉市食品生产审查员，沈汪洋参与了20余家企业的生产许可审查，为食品安全质量把关；作为湖北省科技特派员和三区人才，他为武汉、襄阳、黄冈、随州等地30余家企业免费提供技术指导和服务；与企业建立省级创新平台5个，协助企业开发产品30余种，申报专利10余项，创新技术20余项。
“沈汪洋是秉持报国初心的教师，也是屹立谷物领域的学者，是睿智的导师，也是温暖的同伴。他始终默默耕耘在教学科研一线，有时埋头苦干，有时拼命硬干，就像一束光，不仅照耀了前行的路，而且温暖了师生的心。”这名老师说。
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