嘎嘣脆的红薯芝麻棒做法烤箱里天然放凉出炉更脆

  平常喜爱吃一些甜的东西，后来也会留心甜点的做法，有时分就会向一些比较好的师傅讨教，最近做了几回，都很成功，今日把其间一个十分甜美可口的共享给我们。

  【食材所需】：红薯一个，低筋面粉150克，黄油90克，细砂糖50克（最好用糖粉），盐2克，蛋黄1个，黑芝麻1勺。

  1、红薯整理洗刷洁净，用削皮刀将红薯的皮削掉，然后用刀将红薯切成薄薄的薄片，都切完，就将红薯薄片装到盘子里。再预备一个蒸锅，锅里倒入适量的凉水，然后将红薯放到蒸笼里，开大火将水烧开后，持续蒸，直到将红薯蒸熟即可关火。

  2、在蒸红薯的时分，将其它需求的食材和配料都预备完全，并用洁净无水无油的容器装在一同，便利拿取。黄油提早加热软化。

  4、里边参加面粉，往里加的时分用面筛过一遍，然后把它们揉起来，要多揉一会，变成小颗粒状。

  6、手再戴上手套，将它们混合均匀，揉起来，要多揉几回，外面包上保鲜膜，放到室温比较高的当地，静置醒发一段时间。

  7、取一张油纸铺到案板上，然后将醒好的面团放到油纸的一边，用另一边油纸盖到面团的上面，用擀面杖将面团擀成薄薄的面片，厚度大于3毫米左右就能够了。

  8、面皮擀好后，掀开油纸。再取洁净的小碗，碗里打入一个鸡蛋，然后打散，再用油刷蘸上蛋液，均匀地将蛋液抹在面饼上，然后再撒上适量的黑芝麻。

  10、预备洁净的烤盘，将切好的长条都转移到烤盘上，中心预留出点空。先把烤箱翻开预热几分钟，将烤盘放进去，直接依据参数设置就行了。烤好后不要取出，直接放到烤箱里天然放凉，就能够取出，然后密封装好即可。

  一份甜美酥脆的红薯芝麻棒就做好了，做法简略，并且食材都很一般，喜爱吃零食的能够试试。

  2、烤好的红薯芝麻棒必定别取出，留在烤箱里放凉。这样烤箱的余温就能够更好的将红薯芝麻棒里的水分烘干，这样做出来的红薯芝麻棒就酥脆了。